探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 21:04:37
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5月上旬###，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#%*#，工作人员用特色技艺制作酒曲%%#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@%*，拥有一套独特的酿制程序%@，其原料为青稞*#%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%%，还配有麝香等名贵药材%##%*，传承历史可追溯至数百年前@%@，酒味稍甜*%***，绵软不辣%%@@，饮后不上头%@%%。
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