悠悠万事*#*@@，吃饭为大%##*@。解决吃饭问题%*#，不能光盯着有限的耕地%#%%*，要把思路打开*#%，树立大食物观%@**@。在福建工作期间*@#@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物****，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@%#。”本版今起推出系列评论%@#@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*#，助力保障粮食安全#@%，把中国饭碗端得更稳更牢@%。

　　编 者

　　东海之畔@@%%*，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##*%，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*%。浮球之下%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%%%%。作为“中国鲍鱼之乡”*%##%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*，养殖产业正从近海挺进深远海##。自码头乘船出发@#*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%#。平台所处的海域水深约35米%#%%，年养殖45吨鲍鱼#%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#，鲍鱼成活率增加10%%%@，产量增加近两成#*#。”

　　“一粒鲍”的养殖**#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%**@@。

　　践行大食物观*@，就要立足实际*%**%，充分发挥特色优势*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@，要树立大食物观**，既向陆地要食物%##*，也向海洋要食物*%*%%，耕海牧渔%#*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#。”山海资源是福建的独特优势所在%#%@*。福建海域面积13.6万平方公里@%，拥有大小海湾125个##，蕴藏着丰饶的海洋物产%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*%@%。

　　把水产搞上去@*@@@，必须走科技创新之路*@。发展深海养殖%%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#。比如%*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗##，本地企业自主培育的绿盘鲍*@#@*，成活率高、生长周期短@##，出肉率也比传统鲍鱼高%%，更容易突破资源条件限制%%，实现丰产丰收%##*。实践表明@#@#%，以科技赋能产业、资源*#@@，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力@%%@#，才能不断创造发展增量@@%*。

　　科学开发江河湖海食物资源@%@，应坚持市场导向*@*##，全链条打造高质量的农业产业体系*%*#。过去#*@@，连江渔业重养殖和捕捞@#，轻加工与销售*%%@@，如今#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*。厂房内@@%*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%%#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%*，企业开发出新产品@%%，打开市场新空间##%。从单一农业生产过程%%*，到多途径开发拓展食物资源*@，再到不断延展产业链条@%@%*，正是践行大食物观的题中应有之义*%@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*%，“蓝色粮仓”日益殷实@#。着眼未来###*#，拓展农业多种功能*##%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*##，走好特色路、打好特色牌**，大力发展特色产业@@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)