耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@，吃饭为大@#%。解决吃饭问题##，不能光盯着有限的耕地@@#，要把思路打开**，树立大食物观%*%%。在福建工作期间#*@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@*##。”本版今起推出系列评论@#@*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@**#%，助力保障粮食安全###，把中国饭碗端得更稳更牢**%#。

　　编 者

　　东海之畔#@@，福建省连江县下宫镇江湾村#**#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%*，只见蔚蓝海面上*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%。浮球之下#@#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%。作为“中国鲍鱼之乡”@%#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”##，养殖产业正从近海挺进深远海**@。自码头乘船出发%#**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼%@%#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%**，鲍鱼成活率增加10%###**，产量增加近两成**#@%。”

　　“一粒鲍”的养殖@*#%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*##%。

　　践行大食物观*%**%，就要立足实际#@，充分发挥特色优势%@%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#*@，要树立大食物观#%#，既向陆地要食物*@，也向海洋要食物*@@##，耕海牧渔@@#%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%@%。”山海资源是福建的独特优势所在#%##@。福建海域面积13.6万平方公里*@*##，拥有大小海湾125个%#，蕴藏着丰饶的海洋物产%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@。

　　把水产搞上去**@，必须走科技创新之路%%#。发展深海养殖#@#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@***@。比如*@%#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*%，本地企业自主培育的绿盘鲍%@，成活率高、生长周期短#%#@*，出肉率也比传统鲍鱼高@*%@，更容易突破资源条件限制*@，实现丰产丰收%@。实践表明%@@，以科技赋能产业、资源*%%#@，兼顾数量与质量*#@@，强化食物供给能力#*%，才能不断创造发展增量@#@*。

　　科学开发江河湖海食物资源*#，应坚持市场导向#@，全链条打造高质量的农业产业体系@#。过去*##@，连江渔业重养殖和捕捞%@，轻加工与销售%@，如今#**#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点**%。厂房内@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@**@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@，企业开发出新产品#**@，打开市场新空间@*@#@。从单一农业生产过程%%，到多途径开发拓展食物资源#%@，再到不断延展产业链条@@*，正是践行大食物观的题中应有之义%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@@*，“蓝色粮仓”日益殷实%@%*。着眼未来#**#，拓展农业多种功能**@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@*#，走好特色路、打好特色牌%@%，大力发展特色产业#*%@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)