悠悠万事%**，吃饭为大*%%。解决吃饭问题**@#，不能光盯着有限的耕地@%%%#，要把思路打开@#，树立大食物观*%@#。在福建工作期间@@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念###。”本版今起推出系列评论**#@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@，助力保障粮食安全@**%@，把中国饭碗端得更稳更牢%%%。

　　编 者

　　东海之畔@##，福建省连江县下宫镇江湾村@*%@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#***。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*##@，只见蔚蓝海面上**##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#。浮球之下%*%@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%。作为“中国鲍鱼之乡”#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%@%，养殖产业正从近海挺进深远海%##。自码头乘船出发%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”####。平台所处的海域水深约35米%@@#，年养殖45吨鲍鱼@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##，鲍鱼成活率增加10%%#@**，产量增加近两成##*。”

　　“一粒鲍”的养殖**@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@#。

　　践行大食物观@@%@，就要立足实际##，充分发挥特色优势%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*，要树立大食物观*#，既向陆地要食物%%#，也向海洋要食物*#%@#，耕海牧渔@@###，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*#%。”山海资源是福建的独特优势所在#*#%*。福建海域面积13.6万平方公里@@@，拥有大小海湾125个@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@@@。

　　把水产搞上去*%%*@，必须走科技创新之路*#。发展深海养殖*%%@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@。比如@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#%%%，本地企业自主培育的绿盘鲍@%，成活率高、生长周期短%%**，出肉率也比传统鲍鱼高#*#@，更容易突破资源条件限制@*，实现丰产丰收@#。实践表明%%#，以科技赋能产业、资源#@#@#，兼顾数量与质量*%@@，强化食物供给能力@#，才能不断创造发展增量%%。

　　科学开发江河湖海食物资源*@，应坚持市场导向@@，全链条打造高质量的农业产业体系*#**@。过去%*@*，连江渔业重养殖和捕捞#*#@#，轻加工与销售@##，如今*%*#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%。厂房内%%**@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##@，企业开发出新产品@*#**，打开市场新空间@**。从单一农业生产过程#@#，到多途径开发拓展食物资源*@*@，再到不断延展产业链条##%，正是践行大食物观的题中应有之义@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*@@，“蓝色粮仓”日益殷实#@%@@。着眼未来%*@%#，拓展农业多种功能%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@%，走好特色路、打好特色牌*#%，大力发展特色产业@**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)