东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#*，茶深深融入中国人的生活@@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界*@***，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日*%*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%*#，纵横万里%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@%#，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题@##@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@@。如果年轻人不喝茶@*%#，茶就不会有未来*#*#@。”业界人士告诉记者%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#*%，需要懂茶@@%，会选茶、泡茶、品茶%*%%#，也对时间和场所有要求@*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%%#，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%*，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*##，咖啡完成了标准化和产业化%###。如今%%@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头##%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络*##*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今#@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶@**。”张俊杰说#@@#*，他17岁时进入新茶饮行业*@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%*@。霸王茶姬历经6年发展**@@，全球门店数超4500家*%%，其中海外门店数突破100家**@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门#*@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%@%。

　　王庆认为@%*#，东方茶的国际化@@*%@，应迈向品牌化发展道路*%@#，多赛道发力#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@#@。无论是跨境电商@*%%@，还是茶饮出海@%@@*，都打破了地域限制*#*，让茶更便捷地触达全球消费者%#@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#%，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@##，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%，随着“文博热”不断升温%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@#，触摸到茶文化**@*，闻得到茶香@#*%@，喝得到茶汤*#%，并通过全球巡展、与茶互动等%@*，推动茶文化国际传播#@%。

　　茶@%##%，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%@#。2022年%@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*%@。”蒋耀平说##@。(完)