悠悠万事%%@*#，吃饭为大@#*。解决吃饭问题*#%，不能光盯着有限的耕地@@%%*，要把思路打开*#，树立大食物观**。在福建工作期间%@%@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@##。”本版今起推出系列评论#@#%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%*，助力保障粮食安全@@，把中国饭碗端得更稳更牢@@@@。

　　编 者

　　东海之畔%##@，福建省连江县下宫镇江湾村%@%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*###。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%#@*，只见蔚蓝海面上#*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*@*。浮球之下%%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@。作为“中国鲍鱼之乡”%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#@@@，养殖产业正从近海挺进深远海#*%%*。自码头乘船出发#%@*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%*#@。平台所处的海域水深约35米%**，年养殖45吨鲍鱼*%*@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@*%@，鲍鱼成活率增加10%*%*%*，产量增加近两成%%。”

　　“一粒鲍”的养殖%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@**%。

　　践行大食物观@@，就要立足实际@%@@#，充分发挥特色优势@*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@，要树立大食物观##，既向陆地要食物**@%，也向海洋要食物%@，耕海牧渔@@*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@%*。”山海资源是福建的独特优势所在*#*。福建海域面积13.6万平方公里#%*#，拥有大小海湾125个@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*。

　　把水产搞上去%#*@，必须走科技创新之路#*#@%。发展深海养殖*%@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%#。比如@#%%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗**%@，本地企业自主培育的绿盘鲍#%@#，成活率高、生长周期短#*，出肉率也比传统鲍鱼高#%*%#，更容易突破资源条件限制*%#，实现丰产丰收#%*@。实践表明%*，以科技赋能产业、资源#*%@*，兼顾数量与质量@*@*，强化食物供给能力@**#*，才能不断创造发展增量@@#。

　　科学开发江河湖海食物资源##，应坚持市场导向@**%@，全链条打造高质量的农业产业体系%#。过去%#，连江渔业重养殖和捕捞@@@，轻加工与销售#%，如今#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#。厂房内@##@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@##，企业开发出新产品%*，打开市场新空间**@。从单一农业生产过程*##%#，到多途径开发拓展食物资源#%%%#，再到不断延展产业链条#%，正是践行大食物观的题中应有之义@@##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%，“蓝色粮仓”日益殷实**。着眼未来*#%，拓展农业多种功能*#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*%，走好特色路、打好特色牌#@*，大力发展特色产业*%*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)