东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%*，茶深深融入中国人的生活@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界@%#@，成为风靡全球的流行饮品@%#*%。

　　5月21日是国际茶日**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@@，茶产业如何拥抱年轻人#*#@，成为新的时代命题@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#*。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者#**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@%，需要懂茶*#%@@，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求#**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样#***，面临难以普适化的问题###*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%@，需要研磨和煮*%*。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化**。如今*#*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@#%，到现代的萃取技艺%*@*#，审视茶的发展脉络#%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#**。如今#%%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶*@@*。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业#%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*##，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%。霸王茶姬历经6年发展*#%，全球门店数超4500家#%#，其中海外门店数突破100家@%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家###%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为#*@#，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路@%@，多赛道发力@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#。无论是跨境电商**，还是茶饮出海#*%%*，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%%@，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*#@，随着“文博热”不断升温@#@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@，触摸到茶文化@*@#，闻得到茶香@*#**，喝得到茶汤*%#，并通过全球巡展、与茶互动等@*@#%，推动茶文化国际传播*#%。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%#。2022年%@@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界##%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@*%。”蒋耀平说%@@%#。(完)