牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@*#@#，目前已低于上年同期水平**。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%*@%，在明年春节期间达到高位水平#%。

　　农业农村部监测数据显示#%，4月份#%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%#@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*%%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*@@%，今年前4个月@###，全国牛羊肉价格先涨后跌*%%%，目前已低于上年同期水平*#@#。

　　今年年初%##@@，在节日效应拉动下##*@，牛羊肉价格均出现上涨%@%@%，之后受季节性消费需求减少的影响@##，价格有所下跌%%@。到4月份第4周#*@，牛肉价格为每千克75.05元#*@，同比下跌12.9%**@%%，已连续11周下跌%#*%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@@##，同比下跌8.6%%%#@，已连续10周下跌@**#%，回落到2019年9月份的水平%*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*@。

　　从供给看@*@@，国产和进口都在增长%@@*@。我国牛肉产量已连续10年增长@##，羊肉产量已连续12年增长*%*%%。今年一季度%#*#，我国牛肉产量186万吨%@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@@#*%，同比增长0.1%#*@%。此外#@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*@，牛肉进口量已连续12年增长*%%*#，羊肉进口量也呈波动增长态势**%%#。今年一季度*#%#，牛肉累计进口77.13万吨@%@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨**#%，同比增长2.2%%##。

　　从需求看*%，消费增长趋缓*%#%。2023年#@@，我国牛肉消费量为1027万吨**@，比上年增长4.0%#%*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%%，比上年增长2.3%%@，增幅处于2016年以来的较低水平#%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@##，2017年至2020年#**#，牛肉产量年增长率为1.9%%*%@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*%，牛肉产量年增长率为3.9%%*##，消费量年增长率为5.0%@%%*。羊肉产需增速方面%%%，2017年至2020年#*，羊肉产量年增长率为1.5%**@*%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#*%@@，羊肉产量年增长率为1.6%*@*，消费量年增长率为1.7%@*@。

　　可以看出*@，生产增速在加快@%#*，而消费增速在回落%*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#@@**，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%@。2023年*%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@%#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@*，比上年下跌23.8%%*。今年一季度#*@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*@#*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*#@%。

　　杨春表示##*，近期价格回落#*@@，虽然是春节后季节性回落的正常情况%@#%，但价格跌幅如果明显加大@##%，可能会影响产业平稳发展%*%#@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#*#%%。

　　展望下半年*@*%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#%。由于养殖效益回落*@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%@，生产端逐步有所调整*@%。今年一季度*#@，全国牛存栏1.0亿头@%@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%#%，同比下降2.8%@%**@。与此同时@*#*，全国猪肉价格同比有所上涨##@#%。牛羊生产端的逐步调整##%，猪肉价格小幅回涨@@#*#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%#。杨春预计#%*@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@@，在明年春节期间达到高位水平*@。（经济日报）