中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%，茶深深融入中国人的生活%%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#，茶穿越历史、跨越国界@#@@*，成为风靡全球的流行饮品*#%@@。

　　5月21日是国际茶日%@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里#@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%，茶产业如何拥抱年轻人%#%%#，成为新的时代命题##@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*#。如果年轻人不喝茶@#*，茶就不会有未来%@*。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶@%@@，会选茶、泡茶、品茶#%#，也对时间和场所有要求%#*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%%@，曾经的咖啡也和茶一样*#%，面临难以普适化的问题#*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#，需要研磨和煮#@%。伴随现代工业发展***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*@%，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%#，“想要东方茶全球化@@@#，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@%@，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络%@@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@@。如今%*%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@@*。

　　“让茶回归于茶@@@*。”张俊杰说*#%%%，他17岁时进入新茶饮行业@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#%%。霸王茶姬历经6年发展*##，全球门店数超4500家@*#@*，其中海外门店数突破100家%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为@@%%，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路@**@，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%。无论是跨境电商*##%#，还是茶饮出海@*#%*，都打破了地域限制*@*，让茶更便捷地触达全球消费者@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示***%#，以此为契机#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%#%，随着“文博热”不断升温*%***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化@*%@，闻得到茶香#@，喝得到茶汤%%*%*，并通过全球巡展、与茶互动等#*@%，推动茶文化国际传播@#@。

　　茶@%*，既是全球同享的健康饮品###*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%*%。2022年*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#*%。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界*#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%*。”蒋耀平说#*%。(完)