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树立和践行大食物观%#@@，构建粮食安全新格局%#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#**，提高食物产业链供应链韧性#@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#**%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#**#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#@*。”党的十八大以来%@@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*@#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@*%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%##%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@%%@。
福建省率先探索践行大食物观*%#%。30多年来%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%#，“靠山吃山唱山歌*@#，靠海吃海念海经”*@%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#*@@，福建建设海上牧�##*@#。⑸至缚�#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%#。如今@%*#*，福建践行大食物观取得显著成效%*@*%，粮食单产提高的同时@%@，食物供给更加丰富多元*@#%，畜禽肉类产量大幅增长@%@@，水产养殖快速发展*%%，食用菌产业从无到有*%%*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%%。
从福建经验看**#，树立和践行大食物观#*%#，拓展传统粮食生产边界#@*，优化食物供给结构@*@#，满足了消费者多元化的食物消费需求%%*%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*####，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#**，大食物观内容越来越丰富##%@*，发展路径越来越清晰*@#。
树立和践行大食物观@*%%，要充分发挥农业资源比较优势*@#@#。我国耕地资源有限##%@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*##，还有很多荒地和盐碱地@*#。在保护生态环境的前提下*%，各地应结合自身实际##@#，发展优势特色农产品*@%，实现各类食物供求平衡#%。解决吃饭问题*%，根本出路在科技##。各地应强化科技和装备支撑%%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@*@，挖掘食物供给潜力***#%。加强农产品质量全程监管*@%*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@###。
树立和践行大食物观%@*#%，要坚持市场导向*%#，围绕需求推进产供销协同发展%*%，拓展农产品市场空间%%@*。农产品要种得好##*##，也要卖得好@*。我国是农业大国@#，农产品丰富多样*#@%，但每到农产品销售季节####，滞销问题就比较突出%###。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@#*%，提升农业产业化水平@*#*。要配套建设现代农产品物流体系@#%#%，加快建设全国统一大市�**%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@#%，逐渐打破农产品销售难问题%#%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
