中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%，茶深深融入中国人的生活*@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品@@@*#。

　　5月21日是国际茶日%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@**，纵横万里*##%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*，茶产业如何拥抱年轻人@@*，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来*#*。”业界人士告诉记者*@@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*，需要懂茶#%%@，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求#%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@，曾经的咖啡也和茶一样@#@%，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*，需要研磨和煮#@*@@。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@**%，咖啡完成了标准化和产业化@%@*。如今#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@##%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%，“想要东方茶全球化%###，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今#%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶%@#。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业##%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@%%。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家@@*#，其中海外门店数突破100家%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#，并快速走出国门**@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@%**%，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商@#%%#，还是茶饮出海*@%*，都打破了地域限制*#*#，让茶更便捷地触达全球消费者%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#，以此为契机@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@##%。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**%*，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%##，触摸到茶文化@#，闻得到茶香#@*，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等%*%，推动茶文化国际传播@#*%。

　　茶%#%#，既是全球同享的健康饮品@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%#%。

　　“一杯茶**，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%*。”蒋耀平说@##%%。(完)