东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###@，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*@，茶穿越历史、跨越国界@#%*，成为风靡全球的流行饮品*#@@。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@%，纵横万里%#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@#%，茶产业如何拥抱年轻人%@%#*，成为新的时代命题#*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***%#。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来#%**。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**@，需要懂茶*@*，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%*，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题**@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮#*%。伴随现代工业发展%*@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化*@*#@。如今@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#***#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%，“想要东方茶全球化*%%，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@###。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展#%##，全球门店数超4500家#%%，其中海外门店数突破100家%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%*%，并快速走出国门@@#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#*。

　　王庆认为@@@，东方茶的国际化#@#%@，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力**@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海#*#*，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者**%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**##。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%，以此为契机##@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%*%。

　　蒋耀平说#**@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@%#，触摸到茶文化##*%，闻得到茶香*#%*@，喝得到茶汤@*%#，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播@#%#。

　　茶%%@，既是全球同享的健康饮品%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@*%。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##@#。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界*%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说@%@。(完)