耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%#*，吃饭为大*@#@*。解决吃饭问题@@#，不能光盯着有限的耕地#*，要把思路打开%@%，树立大食物观%@%。在福建工作期间@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%%%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#@**。”本版今起推出系列评论@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%##*，助力保障粮食安全%@#%，把中国饭碗端得更稳更牢*%#%*。

　　编 者

　　东海之畔%@#，福建省连江县下宫镇江湾村##%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#*，只见蔚蓝海面上@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%###。作为“中国鲍鱼之乡”@##*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##*#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@###，养殖产业正从近海挺进深远海@#@%@。自码头乘船出发@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼#@#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%%，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@@#。

　　践行大食物观##，就要立足实际*##%%，充分发挥特色优势@@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#**%@，要树立大食物观#**#，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物#*@#，耕海牧渔@*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##。”山海资源是福建的独特优势所在%##@。福建海域面积13.6万平方公里@%**，拥有大小海湾125个**%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#%。

　　把水产搞上去@##，必须走科技创新之路%#@%*。发展深海养殖%*%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*。比如@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%**，本地企业自主培育的绿盘鲍#%*，成活率高、生长周期短%%，出肉率也比传统鲍鱼高#%*#%，更容易突破资源条件限制*%%，实现丰产丰收#%##%。实践表明@@#，以科技赋能产业、资源###，兼顾数量与质量#@@*#，强化食物供给能力%%%@，才能不断创造发展增量@##*。

　　科学开发江河湖海食物资源#*%#%，应坚持市场导向%@#，全链条打造高质量的农业产业体系%@@@%。过去%*，连江渔业重养殖和捕捞#%，轻加工与销售@*%#，如今**#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%%*。厂房内@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%%%，企业开发出新产品##*，打开市场新空间%%。从单一农业生产过程#@@，到多途径开发拓展食物资源%#，再到不断延展产业链条%@，正是践行大食物观的题中应有之义%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*%*#，“蓝色粮仓”日益殷实#*#%。着眼未来*@@%，拓展农业多种功能%%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*#@@，走好特色路、打好特色牌%@，大力发展特色产业@%@*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)