东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*%，茶深深融入中国人的生活@#%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%%，茶穿越历史、跨越国界@#*，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日*%###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里**#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%##，茶产业如何拥抱年轻人@%###，成为新的时代命题*%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@#*。如果年轻人不喝茶%*@，茶就不会有未来*#@@*。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**，需要懂茶*%%#，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样%#*@@，面临难以普适化的问题*#@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮%%%@#。伴随现代工业发展@%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@@，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化@@#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##，到现代的萃取技艺#%##%，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*。如今@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@**。

　　“让茶回归于茶#*@*。”张俊杰说***@，他17岁时进入新茶饮行业*#*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@#**，全球门店数超4500家*@@@%，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#*，并快速走出国门**@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***@#。

　　王庆认为*%%#，东方茶的国际化%@#%*，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海*%%%*，都打破了地域限制@*%，让茶更便捷地触达全球消费者***@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*%@，以此为契机%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@。

　　蒋耀平说@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温*@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*，触摸到茶文化##，闻得到茶香%*，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等*%*，推动茶文化国际传播**%@。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品**@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%。2022年#*%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###*。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@***。”蒋耀平说*#@%*。(完)