东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**%#，茶深深融入中国人的生活@@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@##，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品#%#@%。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%，纵横万里@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#，茶产业如何拥抱年轻人%##，成为新的时代命题@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@@%。如果年轻人不喝茶#*#，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@%，需要懂茶%%#，会选茶、泡茶、品茶#**，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题*%#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮@**%*。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化@#*#%。如今%@%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化@###%，前提是实现年轻化和现代化%%@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*@#，到现代的萃取技艺#@*@#，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@#。如今#@%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶*@@。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业*%%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%##。霸王茶姬历经6年发展@#@*，全球门店数超4500家@*%，其中海外门店数突破100家#%*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化%#*@，应迈向品牌化发展道路#%%，多赛道发力@*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%@*。无论是跨境电商%%*，还是茶饮出海#*#，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机*%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#@*。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%@#，随着“文博热”不断升温%%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@#，触摸到茶文化@#@%*，闻得到茶香*%%，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等*@*@%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶*@*@，既是全球同享的健康饮品#**##，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@。2022年*@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@##。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说*@%。(完)