中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%，茶深深融入中国人的生活%@***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界@%%*#，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#***，茶产业如何拥抱年轻人*#@，成为新的时代命题##@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%。如果年轻人不喝茶%#@**，茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者*@%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶**%#，会选茶、泡茶、品茶*#*，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%@@，曾经的咖啡也和茶一样**#，面临难以普适化的问题@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@@@，需要研磨和煮%%@#。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@@，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*%#，“想要东方茶全球化#**@，前提是实现年轻化和现代化**#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说*%#，他17岁时进入新茶饮行业%%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展#%*，全球门店数超4500家#@%*，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%#*，并快速走出国门##%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*@*。

　　王庆认为*#%，东方茶的国际化**##@，应迈向品牌化发展道路%%*，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%。无论是跨境电商%%%，还是茶饮出海##*#，都打破了地域限制*%**#，让茶更便捷地触达全球消费者%%%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示##*@@，以此为契机@@#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**##，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*@@，随着“文博热”不断升温%###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化*@#%，闻得到茶香*##，喝得到茶汤@##@*，并通过全球巡展、与茶互动等@#%#@，推动茶文化国际传播@*。

　　茶@*@@#，既是全球同享的健康饮品#@**%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年*%@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%。

　　“一杯茶*@%，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#。”蒋耀平说*@%*。(完)