悠悠万事#@#*，吃饭为大*#@*。解决吃饭问题#*，不能光盯着有限的耕地%#%#，要把思路打开#**@，树立大食物观#%%。在福建工作期间*@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@@%*。”本版今起推出系列评论%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#**，助力保障粮食安全@*，把中国饭碗端得更稳更牢%#*%。

　　编 者

　　东海之畔@%，福建省连江县下宫镇江湾村@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@#*%，只见蔚蓝海面上%*%@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%。浮球之下#%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@。作为“中国鲍鱼之乡”%*@@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#，养殖产业正从近海挺进深远海#%@@。自码头乘船出发#@###，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”***。平台所处的海域水深约35米#@%%，年养殖45吨鲍鱼##%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%，鲍鱼成活率增加10%#*，产量增加近两成*##*。”

　　“一粒鲍”的养殖%@@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@@*#。

　　践行大食物观@@**，就要立足实际#*#*，充分发挥特色优势@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%%**，要树立大食物观%#*，既向陆地要食物@*%*，也向海洋要食物@#*，耕海牧渔@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*。”山海资源是福建的独特优势所在@@#*。福建海域面积13.6万平方公里@#，拥有大小海湾125个@#@*，蕴藏着丰饶的海洋物产@@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%。

　　把水产搞上去*#%*#，必须走科技创新之路#*%%%。发展深海养殖%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@#*#。比如@@@##，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%*%*，本地企业自主培育的绿盘鲍%*##，成活率高、生长周期短@##%，出肉率也比传统鲍鱼高*@，更容易突破资源条件限制#%*@*，实现丰产丰收#*%@。实践表明%%@%，以科技赋能产业、资源*@%，兼顾数量与质量%#%%#，强化食物供给能力@@%，才能不断创造发展增量%*@#。

　　科学开发江河湖海食物资源@#，应坚持市场导向%@#%*，全链条打造高质量的农业产业体系%#。过去%*#%，连江渔业重养殖和捕捞@**@#，轻加工与销售@####，如今%#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%#**。厂房内%*@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#%%%，企业开发出新产品#@，打开市场新空间@@%%*。从单一农业生产过程##%@，到多途径开发拓展食物资源%#*#%，再到不断延展产业链条%%#%，正是践行大食物观的题中应有之义*@#%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@，“蓝色粮仓”日益殷实#%。着眼未来#*%，拓展农业多种功能%##%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%，走好特色路、打好特色牌**@，大力发展特色产业%@%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#%%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)