中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活@**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界*%%，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日*@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%%，茶产业如何拥抱年轻人@%@，成为新的时代命题@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来@#%。”业界人士告诉记者*#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%*，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶###，也对时间和场所有要求%#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样#%*%，面临难以普适化的问题#@#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮@@%。伴随现代工业发展@***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#，咖啡完成了标准化和产业化**。如今@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化@%**%，前提是实现年轻化和现代化**%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺###，审视茶的发展脉络%%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#。

　　“让茶回归于茶**@#。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%**%。霸王茶姬历经6年发展@#*，全球门店数超4500家*@#，其中海外门店数突破100家%*#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示####，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%%。

　　王庆认为#**，东方茶的国际化@%%%%，应迈向品牌化发展道路###，多赛道发力@*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”****%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商@*#*，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者@#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#，以此为契机##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#。

　　蒋耀平说@*#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%***，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@@，随着“文博热”不断升温@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化%#，闻得到茶香@%%**，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等#%%，推动茶文化国际传播##@*。

　　茶%*%，既是全球同享的健康饮品@%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@@。2022年#*#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*#。

　　“一杯茶**##，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%。”蒋耀平说@%#@%。(完)