中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@##，茶深深融入中国人的生活@@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日%%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@##，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶#*%，茶就不会有未来@%%@。”业界人士告诉记者%**%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@*，需要懂茶%*%*，会选茶、泡茶、品茶#*@*@，也对时间和场所有要求%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%%，曾经的咖啡也和茶一样@@***，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#，需要研磨和煮%%#。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%##，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化@***@，前提是实现年轻化和现代化###*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%#%，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络*%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#。如今%#%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%#。

　　“让茶回归于茶@%@%。”张俊杰说@#*，他17岁时进入新茶饮行业###%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@**#。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家%***，其中海外门店数突破100家*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%@，并快速走出国门*#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*%#。

　　王庆认为@**%，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%@。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海%%@%*，都打破了地域限制%%**，让茶更便捷地触达全球消费者#*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***。”商务部原副部长蒋耀平表示*##，以此为契机%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%*。

　　蒋耀平说*%##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@###，随着“文博热”不断升温*@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化@%，闻得到茶香@@，喝得到茶汤@*%#，并通过全球巡展、与茶互动等#%*，推动茶文化国际传播#**。

　　茶%#*，既是全球同享的健康饮品*%*，也是承载历史和文化的“中国名片”**#**。2022年*@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@。

　　“一杯茶%%#，如今已超越国界#%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#。”蒋耀平说#%#@*。(完)