东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@%，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%，茶穿越历史、跨越国界@@*@*，成为风靡全球的流行饮品@##@%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**，茶产业如何拥抱年轻人#*#*，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶%#@#，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##**%，需要懂茶*%@，会选茶、泡茶、品茶**@，也对时间和场所有要求@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样*##，面临难以普适化的问题%*%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#**，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展#*#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*%，咖啡完成了标准化和产业化#@%@。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络*##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%@。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@*。

　　“让茶回归于茶@%%#%。”张俊杰说@@@%，他17岁时进入新茶饮行业%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@。霸王茶姬历经6年发展%@#，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@@@，并快速走出国门*###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@***。

　　王庆认为%**，东方茶的国际化%##，应迈向品牌化发展道路*@%*，多赛道发力@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**##。无论是跨境电商*##@，还是茶饮出海%*%%，都打破了地域限制@**@#，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%#，以此为契机#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@@。

　　蒋耀平说%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温#%%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*，触摸到茶文化%*%@@，闻得到茶香@@，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等#**%，推动茶文化国际传播@#*@*。

　　茶%*#%*，既是全球同享的健康饮品#@*%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@%@。2022年%%*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#@@。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界@#%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说#%。(完)