中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活@%%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%@，茶产业如何拥抱年轻人%%**，成为新的时代命题#%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*。如果年轻人不喝茶*%*，茶就不会有未来#*%#。”业界人士告诉记者%###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*%，需要懂茶%@@#，会选茶、泡茶、品茶#%*，也对时间和场所有要求@%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##@@，曾经的咖啡也和茶一样@@#*，面临难以普适化的问题*##*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#，需要研磨和煮*@#%。伴随现代工业发展#*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化%##@@。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化***#，前提是实现年轻化和现代化%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺#%##，审视茶的发展脉络%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**%#。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业*@@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*。霸王茶姬历经6年发展*#@%*，全球门店数超4500家*%#*，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@%%。

　　王庆认为@*#，东方茶的国际化#*#%，应迈向品牌化发展道路%%*，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%#*%。无论是跨境电商#*@*，还是茶饮出海#*%@，都打破了地域限制**#%，让茶更便捷地触达全球消费者#%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%**。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@%*，以此为契机@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*。

　　蒋耀平说%#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%%，触摸到茶文化@##%@，闻得到茶香%#，喝得到茶汤%###@，并通过全球巡展、与茶互动等#%@，推动茶文化国际传播@%#*。

　　茶###%#，既是全球同享的健康饮品#%@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”##%@@。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@。

　　“一杯茶%%#，如今已超越国界*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*@#。”蒋耀平说##。(完)