东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活@#%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@#，茶穿越历史、跨越国界#@#，成为风靡全球的流行饮品%%#。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%**，纵横万里%*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*，茶产业如何拥抱年轻人#*@*，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@*。如果年轻人不喝茶#@#@，茶就不会有未来%**%@。”业界人士告诉记者@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*##@，需要懂茶#%@，会选茶、泡茶、品茶@*#@%，也对时间和场所有要求#*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#@@，曾经的咖啡也和茶一样@*@%*，面临难以普适化的问题*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@，需要研磨和煮#@@。伴随现代工业发展#*%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@%*，咖啡完成了标准化和产业化#%#。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台###%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@**，“想要东方茶全球化%##%%，前提是实现年轻化和现代化*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络@#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@#*。如今#%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@%。

　　“让茶回归于茶#@**。”张俊杰说%%*，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@@%。霸王茶姬历经6年发展##*%，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门***%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@@%。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化*@@@，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商*@%，还是茶饮出海@@%%，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机***%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**##，实现真正的全球茶文化交流与共享*##。

　　蒋耀平说*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化*@###，闻得到茶香%@#，喝得到茶汤%*%#，并通过全球巡展、与茶互动等@%##%，推动茶文化国际传播*@##。

　　茶%**，既是全球同享的健康饮品#@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%%#。2022年%@%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说##。(完)