中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南***%，5月19日*@@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县@#%@@，探寻茶叶背后的致富经*###。

　　青川@%*#*，青秀之川*#，高山峡谷%@%，其水清美@#*，自古出产名茶**，其中%@*%@，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%*@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名#%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*@**。

制茶师傅在300度高温的锅里#%**@，徒手炒制茶叶#%@*%。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%%#*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序#@@*，而现代七佛贡茶*@**%，属扁形炒青绿茶*@@，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@#*@*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶%#，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化@#，这样加工出来的茶叶温润柔和*@##%，口感鲜爽并富有层次#*，品质上乘%*#。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技*%*%，需要做到‘手不离茶%@*#，茶不离锅’%#*@。”王高熙说@##*。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@*@*#。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势@*，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%***，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路#@###，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%*#@%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁##，助力资源“引进来、走出去”*#**，为当地的经济社会发展注入了新活力%**。近年来@%，青川县聚焦名优茶叶产业@#@，通过集群、园区、强镇等建设#%，不断提升现代特色农业发展水平%@，“小茶叶”成了“致富叶”*%##。数据显示%**@%，目前#%，青川县现有茶园30万亩*@，年产量达到1.4万吨#@，年产值达到40亿元@%@*@，拥有涉茶主体165家%%**@，从业人员12.9万人#%*#，茶农人均增收5000元以上*%@%。