东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活%#**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@*，茶穿越历史、跨越国界%@%@，成为风靡全球的流行饮品*%*。

　　5月21日是国际茶日%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年****@，纵横万里%@*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*，茶产业如何拥抱年轻人@###，成为新的时代命题*%###。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*。如果年轻人不喝茶%**，茶就不会有未来##@。”业界人士告诉记者##@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶#@##，会选茶、泡茶、品茶@@###，也对时间和场所有要求*%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@*，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题#**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@，需要研磨和煮#*#。伴随现代工业发展**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化##。如今*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%@*，“想要东方茶全球化*@@*@，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%%#，到现代的萃取技艺#%##，审视茶的发展脉络%*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**@。

　　“让茶回归于茶%*%@#。”张俊杰说#%%，他17岁时进入新茶饮行业%@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家%#*%，其中海外门店数突破100家**@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#**。

　　王庆认为**##，东方茶的国际化##%*@，应迈向品牌化发展道路*@##，多赛道发力#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#%@。无论是跨境电商@#*#@，还是茶饮出海#@@%，都打破了地域限制@@@#，让茶更便捷地触达全球消费者%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%##。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*，以此为契机#@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*%@。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康****。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*@，随着“文博热”不断升温*%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@@%，触摸到茶文化##*%*，闻得到茶香**#，喝得到茶汤@*%，并通过全球巡展、与茶互动等@*@，推动茶文化国际传播@@###。

　　茶%@@@，既是全球同享的健康饮品**@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%*@。2022年@%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%##。

　　“一杯茶@*@%，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%%。”蒋耀平说%%@**。(完)