东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@*，茶穿越历史、跨越国界#**，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##@，茶产业如何拥抱年轻人*%@#，成为新的时代命题**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@##。”业界人士告诉记者*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#####，需要懂茶%#@%#，会选茶、泡茶、品茶#%%@，也对时间和场所有要求@%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##*，曾经的咖啡也和茶一样@*@@，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮%*@%*。伴随现代工业发展**#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*，咖啡完成了标准化和产业化##%#@。如今#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*%*，“想要东方茶全球化**%，前提是实现年轻化和现代化#@%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络@#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%**#。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#%。霸王茶姬历经6年发展*#@，全球门店数超4500家*%%%%，其中海外门店数突破100家**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*。

　　王庆认为##，东方茶的国际化##@%%，应迈向品牌化发展道路@%*，多赛道发力@*#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@。无论是跨境电商%*#%，还是茶饮出海#####，都打破了地域限制####%，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*，以此为契机%*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*。

　　蒋耀平说*%*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@%*，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%%，触摸到茶文化#*%*#，闻得到茶香*@@@，喝得到茶汤@*%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@@#，推动茶文化国际传播*#。

　　茶@#*%，既是全球同享的健康饮品#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@##。2022年@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶%@%*%，如今已超越国界*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说###%。(完)