悠悠万事**@%#，吃饭为大**#。解决吃饭问题*#@#@，不能光盯着有限的耕地*#*，要把思路打开#@%，树立大食物观@*@**。在福建工作期间%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”本版今起推出系列评论*%%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*@，助力保障粮食安全##，把中国饭碗端得更稳更牢@**。

　　编 者

　　东海之畔#*%@，福建省连江县下宫镇江湾村@*%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@，只见蔚蓝海面上%#*@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%*。浮球之下%#%@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%@%。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%**。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%%，养殖产业正从近海挺进深远海@%%#*。自码头乘船出发*#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*#。平台所处的海域水深约35米*%##@，年养殖45吨鲍鱼#*##%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@%@，鲍鱼成活率增加10%#%，产量增加近两成%#%。”

　　“一粒鲍”的养殖**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%@##。

　　践行大食物观%@，就要立足实际@*，充分发挥特色优势@#%@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**，要树立大食物观#%*，既向陆地要食物%@，也向海洋要食物@*@%%，耕海牧渔*#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%#@#。”山海资源是福建的独特优势所在@@%。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个@@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#@#。

　　把水产搞上去**@@，必须走科技创新之路@*%@。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%*@。比如#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*##，本地企业自主培育的绿盘鲍#####，成活率高、生长周期短%#@，出肉率也比传统鲍鱼高%@@*，更容易突破资源条件限制%@，实现丰产丰收***##。实践表明@##@*，以科技赋能产业、资源@#，兼顾数量与质量%#%，强化食物供给能力%#%@，才能不断创造发展增量%%。

　　科学开发江河湖海食物资源##*%，应坚持市场导向%#***，全链条打造高质量的农业产业体系@@**。过去##*@，连江渔业重养殖和捕捞**@@@，轻加工与销售%%#，如今@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@#@。厂房内@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%**#@，企业开发出新产品*@，打开市场新空间#*%。从单一农业生产过程*@@@，到多途径开发拓展食物资源*@@，再到不断延展产业链条@%*@%，正是践行大食物观的题中应有之义@%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#@%，“蓝色粮仓”日益殷实%@*#。着眼未来%@%，拓展农业多种功能@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@%，走好特色路、打好特色牌#*#，大力发展特色产业###*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*%%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)