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中新网新疆尉犁夏日沙漠旅游热
在山西省太原市的柳巷*@*%,天刚亮就有不少人排起了长队@%,店家开始了直播**###,大家早起只为购买散装的头道醋@#。一部美食纪录片这样介绍醋在山西人心中的地位:山西的每一道菜都给醋留了位置#@@#*。酿造不到一个月的新鲜醋可以直接入口@**#,清爽宜人适合做凉菜*##。酸度更高的陈醋@*%,适合热烹@**@#,菜品搭配糖醋汁会让人一口上头……
醋可以说是山西省的一个代名词*%。
山西人深知醋的重要#%,山西背靠强大的食醋文化@%,自然也培育出了各种大大小小的食用醋品牌**%@。在离太原市不远的清徐县是山西老陈醋的发源地*@*。相关数据显示*%,山西每年产醋量将近100万吨@#*,清徐年产醋量约80万吨@%,占全省的80%以上##*。水塔、紫林、宁化府等知名的老陈醋品牌根据地就在清徐##*。