东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#，茶深深融入中国人的生活@@%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界@###%，成为风靡全球的流行饮品@*##。

　　5月21日是国际茶日###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#*，纵横万里#*@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%#，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题**%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来*%%。”业界人士告诉记者@%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样#*@，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#*，咖啡完成了标准化和产业化**@%%。如今@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***%，中国虽是全球茶产品及产业源头**%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#*%#，“想要东方茶全球化#%*%#，前提是实现年轻化和现代化@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@，到现代的萃取技艺#*@*，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%。如今%@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说##%**，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展@@%，全球门店数超4500家@*#*@，其中海外门店数突破100家@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@@@，并快速走出国门*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力@*#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%#。无论是跨境电商#*%，还是茶饮出海%%#%*，都打破了地域限制@**#@，让茶更便捷地触达全球消费者@*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%**%@，以此为契机%@%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%**，实现真正的全球茶文化交流与共享@**。

　　蒋耀平说*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%，随着“文博热”不断升温@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%@@，触摸到茶文化#%@*@，闻得到茶香##%*，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等##%@，推动茶文化国际传播*#。

　　茶%%#@@，既是全球同享的健康饮品*@@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年@**##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@*@。

　　“一杯茶@#%，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@。”蒋耀平说%##。(完)