东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%#@，茶深深融入中国人的生活@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###，茶穿越历史、跨越国界**@#@，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@，茶产业如何拥抱年轻人%@**，成为新的时代命题%%*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#%。如果年轻人不喝茶@@*，茶就不会有未来@#%#。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶#%%@，会选茶、泡茶、品茶%%#，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%%，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题#@*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮%*%。伴随现代工业发展%###*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#*，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今@*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@，“想要东方茶全球化@##@，前提是实现年轻化和现代化@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#%，到现代的萃取技艺#@@%@，审视茶的发展脉络#@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%@。如今@###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#**#@。

　　“让茶回归于茶*@#*。”张俊杰说*#@，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@@。霸王茶姬历经6年发展*@**#，全球门店数超4500家#**，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@%。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化@%%*，应迈向品牌化发展道路*###@，多赛道发力***#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海*%##*，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者@%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#@*，以此为契机#@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享##**@。

　　蒋耀平说*#@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%#，触摸到茶文化%@##@，闻得到茶香*#，喝得到茶汤%*%%%，并通过全球巡展、与茶互动等*@@*%，推动茶文化国际传播#%%#@。

　　茶@%@%@，既是全球同享的健康饮品#*#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@@。2022年#%%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说@#@*@。(完)