悠悠万事%%#*，吃饭为大%@*。解决吃饭问题@*，不能光盯着有限的耕地*#*@，要把思路打开@##*@，树立大食物观*@%*。在福建工作期间#**%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@##%%。”本版今起推出系列评论@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@#%@，助力保障粮食安全@%%，把中国饭碗端得更稳更牢**%#。

　　编 者

　　东海之畔@%%*#，福建省连江县下宫镇江湾村@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*%*，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@@@。浮球之下*@%@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@#*。作为“中国鲍鱼之乡”*@##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%***，养殖产业正从近海挺进深远海#*#%@。自码头乘船出发%*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米@@*%，年养殖45吨鲍鱼@%###。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##，鲍鱼成活率增加10%*@，产量增加近两成*%@*@。”

　　“一粒鲍”的养殖@%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@。

　　践行大食物观*#@，就要立足实际%@@**，充分发挥特色优势*#*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%%#，要树立大食物观*%**，既向陆地要食物@*%*%，也向海洋要食物%#*@，耕海牧渔**@@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**%@@。”山海资源是福建的独特优势所在%#*。福建海域面积13.6万平方公里#%#，拥有大小海湾125个#@#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%**@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@。

　　把水产搞上去%@%%@，必须走科技创新之路%%%#。发展深海养殖*#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%*。比如#**，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%，本地企业自主培育的绿盘鲍@@%，成活率高、生长周期短%@，出肉率也比传统鲍鱼高#@，更容易突破资源条件限制@#%#，实现丰产丰收##。实践表明#**%#，以科技赋能产业、资源#%，兼顾数量与质量%#%，强化食物供给能力#@*%，才能不断创造发展增量%#@。

　　科学开发江河湖海食物资源#%%#，应坚持市场导向*%，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去*#，连江渔业重养殖和捕捞#**，轻加工与销售@*#，如今%#@@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#%**。厂房内*%%##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@##*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#，企业开发出新产品*%，打开市场新空间@@#@。从单一农业生产过程%##，到多途径开发拓展食物资源%%%*@，再到不断延展产业链条#%*@%，正是践行大食物观的题中应有之义%@*%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@，“蓝色粮仓”日益殷实%#%@。着眼未来%%*，拓展农业多种功能@*%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%%%*，走好特色路、打好特色牌%#**，大力发展特色产业***，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)