探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 21:13:34
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5月上旬@#*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%%%，工作人员用特色技艺制作酒曲#**#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒**@@*，拥有一套独特的酿制程序#%，其原料为青稞*#@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%%@，还配有麝香等名贵药材#*，传承历史可追溯至数百年前*@*，酒味稍甜@*@*#，绵软不辣*@*%，饮后不上头%@@*。
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