中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#*#，茶穿越历史、跨越国界@%#*，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#，茶产业如何拥抱年轻人#@%%，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来#%#*。”业界人士告诉记者#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@*%，需要懂茶*@%*#，会选茶、泡茶、品茶%@#@，也对时间和场所有要求#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@#%，曾经的咖啡也和茶一样%##，面临难以普适化的问题%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@，咖啡完成了标准化和产业化@*#。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台***#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**%，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化#*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###@@。咖啡的全球化之路值得借鉴**@。如今###@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**##%。

　　“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说#*@#*，他17岁时进入新茶饮行业#%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家#@#@%，其中海外门店数突破100家*@###。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%，并快速走出国门*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*@。

　　王庆认为%*#，东方茶的国际化%@@，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@*。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制#@#%，让茶更便捷地触达全球消费者@%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*，以此为契机*@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享##%。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**#，触摸到茶文化%#**，闻得到茶香*@，喝得到茶汤#*@#，并通过全球巡展、与茶互动等*@@*#，推动茶文化国际传播@%。

　　茶**@*，既是全球同享的健康饮品##**，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年*#@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*#。

　　“一杯茶*%%*%，如今已超越国界%***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#%%。”蒋耀平说@@。(完)