中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#%*，茶深深融入中国人的生活#%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##，茶穿越历史、跨越国界@#%%，成为风靡全球的流行饮品%@*@。

　　5月21日是国际茶日@*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#***。如果年轻人不喝茶%%%#，茶就不会有未来##%@。”业界人士告诉记者@%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@%，需要懂茶%@@，会选茶、泡茶、品茶@*@@#，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*，曾经的咖啡也和茶一样#*%，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@%，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展##%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%##@，咖啡完成了标准化和产业化**%#。如今#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*##，“想要东方茶全球化*@@，前提是实现年轻化和现代化*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*，到现代的萃取技艺#*%%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@@。如今@%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶*@%#。”张俊杰说%*@*%，他17岁时进入新茶饮行业%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%**，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@*@。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家%#%，其中海外门店数突破100家@#**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%*@@，并快速走出国门***%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化%#*，应迈向品牌化发展道路@%%#%，多赛道发力##**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海**@，都打破了地域限制#*##，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#@%，以此为契机*##%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%%%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%*@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%@%，触摸到茶文化@#*#%，闻得到茶香@@@#%，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶##%，既是全球同享的健康饮品@@#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年#*@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%#@%。

　　“一杯茶**#@@，如今已超越国界@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***%%。”蒋耀平说#@%*。(完)