中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*%，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#%，茶穿越历史、跨越国界%@*#%，成为风靡全球的流行饮品*#@%@。

　　5月21日是国际茶日*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@@，纵横万里@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##%，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题#*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来%@#%*。”业界人士告诉记者@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###@@，需要懂茶*@*%，会选茶、泡茶、品茶#%#，也对时间和场所有要求@#%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*，需要研磨和煮**%@。伴随现代工业发展#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%##@，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今*@#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@@#，“想要东方茶全球化%#@#@，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##**%，到现代的萃取技艺@@%@，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*%。如今*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶#%*@*。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#**#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展*#@，全球门店数超4500家#**%%，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶***%@，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为#@%*@，东方茶的国际化#%#，应迈向品牌化发展道路@*@，多赛道发力%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商***，还是茶饮出海*%@，都打破了地域限制*@*，让茶更便捷地触达全球消费者#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*，以此为契机@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@。

　　蒋耀平说%#*##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%，随着“文博热”不断升温%@%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化*@#*%，闻得到茶香##%，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等@#@@，推动茶文化国际传播**@**。

　　茶**%*@，既是全球同享的健康饮品##%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#*@。2022年#*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶#*%#%，如今已超越国界@#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说%**。(完)