中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%%，茶深深融入中国人的生活#%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@@*，茶穿越历史、跨越国界%#*##，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%@**，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@#*，茶产业如何拥抱年轻人##%#@，成为新的时代命题*@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#%%。如果年轻人不喝茶*#*@，茶就不会有未来#%*#%。”业界人士告诉记者#**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###，需要懂茶%%*，会选茶、泡茶、品茶@@%，也对时间和场所有要求##@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样@%***，面临难以普适化的问题*#*%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@，需要研磨和煮%#*@。伴随现代工业发展@#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化#*%@。如今*@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%*%，到现代的萃取技艺@#%，审视茶的发展脉络#@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说*@@@，他17岁时进入新茶饮行业*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家%%*，其中海外门店数突破100家#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%%，并快速走出国门*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为#%#，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路*%%，多赛道发力@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@%#。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海**，都打破了地域限制%#%#，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*。

　　蒋耀平说#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%，随着“文博热”不断升温**@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化%%，闻得到茶香#%#*#，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播***#%。

　　茶%%@*，既是全球同享的健康饮品%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@%%。2022年@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#***。

　　“一杯茶%#@**，如今已超越国界#@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%。”蒋耀平说%*@*#。(完)