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中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日%%@,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内*%*,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱@@%#%,运往法国@*#@@,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动@*@@#。
“这是云南沱茶销往法国的第48年#*,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说@%%。
中国云南是世界茶树核心原产地%@*。1894年法国里昂世博会上*##*#,已有云南七子饼茶身影;1897年#%%,英法先后在云南思茅设立海关##@,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯%#。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一***#*,茶马古道重镇#@@#*,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地#**%,销法沱便是沿用该技艺%@。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者##。他介绍%@@,1976年@%,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶*%#%%,钟爱非常%%%@@。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售%@*。此茶从而得名“销法沱”@*。
“当时媒介不发达%@,为推广销法沱@#@,甘普尔开着一辆大篷车#@%*,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行#@*。”昌金强说%#@%,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”@*,还邀请中法医学机构进行医学实验%*,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可%#*@@,也在法国药店、保健品店销售%%。
“1990年@#%*,我们在法国考察#@%*,打车没零钱*%#,司机便让我们用沱茶抵车费%@##*。可见当时沱茶在法国的认知度#@#。”昌金强回忆***@,因应市场需求#*,1992年云南沱茶袋泡茶推出@@%%%,深入法国1800多家超市*%%**,销量倍增*%@**。“到1998年@@#@@,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国*#%*@。为减少旺季脱销情况#@*%,以空运补货**#*,创下整机空运茶叶的历史*@%#。”
与此同时@*,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广%*,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区#*@*@。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味#@*%#。”昌金强道出缘由#**@,大理下关的高原气候%*%,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气@*。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流%%%##。他发现#*#,法国酒商们亦爱茶@%,收藏众多云南普洱茶%#@@@。“现场盲测红酒时*#,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致%@@,说明二者的醇香之气异曲同工%@#@。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶*%。”
后来*%,云南沱茶不断创新%@%*#,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合%*,推出风味袋泡茶@@@@*。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”**,不但晕染法兰西%##*,还销往欧洲多地**#。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲##@,昌金强将重温销法沱故事@@@#,与法国公司签订合作协议%@%*%,拓展欧洲市场*%。“到时*%,我们再与旧雨新知@@@##,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)