中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@，茶深深融入中国人的生活**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@%，茶穿越历史、跨越国界#%#%#，成为风靡全球的流行饮品@#@@%。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@%，纵横万里#*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#%@，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题*%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%**。如果年轻人不喝茶%%##%，茶就不会有未来*@*。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%%，需要懂茶%*#，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求#%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@*#，曾经的咖啡也和茶一样%#*，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展%#%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*，咖啡完成了标准化和产业化##%@。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化#*@%，前提是实现年轻化和现代化*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%，到现代的萃取技艺%*@，审视茶的发展脉络**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今%*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶@@%@#。”张俊杰说##@#，他17岁时进入新茶饮行业@###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*#。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家*%%，其中海外门店数突破100家#%@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*@，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为@*#，东方茶的国际化%*@，应迈向品牌化发展道路@%@，多赛道发力%%@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*。无论是跨境电商#*@@，还是茶饮出海*@*，都打破了地域限制*%##%，让茶更便捷地触达全球消费者#*@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@#，以此为契机@#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**#，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香##%*，喝得到茶汤@**@%，并通过全球巡展、与茶互动等@%#%#，推动茶文化国际传播%##%%。

　　茶@@@@，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*@@。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#@*。

　　“一杯茶*%%*，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说@*@#*。(完)