中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@@，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**@*，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品%#@#@。

　　5月21日是国际茶日@#%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*，纵横万里%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@%，茶产业如何拥抱年轻人*@*#%，成为新的时代命题%%*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%。如果年轻人不喝茶%@%%，茶就不会有未来%%@%。”业界人士告诉记者*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*%@，需要懂茶%*%，会选茶、泡茶、品茶@#*#*，也对时间和场所有要求@*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*@@，曾经的咖啡也和茶一样**@@，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮***。伴随现代工业发展#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@***%，“想要东方茶全球化#*#%#，前提是实现年轻化和现代化@*#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%#%，到现代的萃取技艺@*#@，审视茶的发展脉络*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@###%。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说**#，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*。霸王茶姬历经6年发展%@##%，全球门店数超4500家#*%，其中海外门店数突破100家#@%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#%。

　　王庆认为%@@*#，东方茶的国际化#@#，应迈向品牌化发展道路*@@#*，多赛道发力#*#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%*%。无论是跨境电商*###，还是茶饮出海**#%%，都打破了地域限制%%%%，让茶更便捷地触达全球消费者#*@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#***，以此为契机%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@##*，实现真正的全球茶文化交流与共享***。

　　蒋耀平说#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%，随着“文博热”不断升温*@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*，触摸到茶文化%@@#，闻得到茶香*%#，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等#%#，推动茶文化国际传播#%#*%。

　　茶#@*#，既是全球同享的健康饮品*@@##，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*。2022年@*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@##。

　　“一杯茶#**@#，如今已超越国界#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说@@%*。(完)