践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观##%@，构建粮食安全新格局%@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*@%*，提高食物产业链供应链韧性%@%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全##%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@*#*。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@@%*。”党的十八大以来%*#@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%@**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#**%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*##@。

　　福建省率先探索践行大食物观*%**。30多年来#*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%##@%，“靠山吃山唱山歌%#%##，靠海吃海念海经”#**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#%*，福建建设海上牧�*#**%。�开发森林粮库@%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*@%。如今*#%*，福建践行大食物观取得显著成效#%*，粮食单产提高的同时**%*%，食物供给更加丰富多元@%*，畜禽肉类产量大幅增长@@**#，水产养殖快速发展@@%*#，食用菌产业从无到有@@@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*%。

　　从福建经验看%*，树立和践行大食物观@@#，拓展传统粮食生产边界*##，优化食物供给结构@%%*，满足了消费者多元化的食物消费需求#@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@%*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*@#，大食物观内容越来越丰富*#@*#，发展路径越来越清晰#%。

　　树立和践行大食物观#@，要充分发挥农业资源比较优势%*%*。我国耕地资源有限%@#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*#%@，还有很多荒地和盐碱地*#*。在保护生态环境的前提下@%@，各地应结合自身实际@@%%#，发展优势特色农产品#*，实现各类食物供求平衡#@@*。解决吃饭问题*%*，根本出路在科技##%。各地应强化科技和装备支撑*%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@，挖掘食物供给潜力@%。加强农产品质量全程监管@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@。

　　树立和践行大食物观*@#%，要坚持市场导向*@，围绕需求推进产供销协同发展*%@，拓展农产品市场空间*%*#。农产品要种得好**，也要卖得好%%。我国是农业大国@@@%，农产品丰富多样*#，但每到农产品销售季节#%，滞销问题就比较突出**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**%##，提升农业产业化水平#%。要配套建设现代农产品物流体系@#，加快建设全国统一大市矦*。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��**#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@%@，逐渐打破农产品销售难问题@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)