悠悠万事*##%，吃饭为大%#@%@。解决吃饭问题**%%#，不能光盯着有限的耕地%*，要把思路打开#%，树立大食物观%*#。在福建工作期间@%*##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%*@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%*。”本版今起推出系列评论#*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@%#%，助力保障粮食安全%*%#，把中国饭碗端得更稳更牢#*%@#。

　　编 者

　　东海之畔*##，福建省连江县下宫镇江湾村*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#%@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@*，只见蔚蓝海面上@#*%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#*#。浮球之下%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#***。作为“中国鲍鱼之乡”*#*@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##***。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@@@，养殖产业正从近海挺进深远海%@%*。自码头乘船出发@@@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#。平台所处的海域水深约35米@@@*@，年养殖45吨鲍鱼#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@%%@，鲍鱼成活率增加10%%*@#，产量增加近两成%%%*%。”

　　“一粒鲍”的养殖@##*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@%。

　　践行大食物观#@，就要立足实际*%#@%，充分发挥特色优势%**%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@，要树立大食物观%*，既向陆地要食物*@*@，也向海洋要食物@*@@，耕海牧渔#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@*@。”山海资源是福建的独特优势所在*@##@。福建海域面积13.6万平方公里*@%*@，拥有大小海湾125个**@，蕴藏着丰饶的海洋物产*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#。

　　把水产搞上去#%@@，必须走科技创新之路@@。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%。比如@@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@@*，本地企业自主培育的绿盘鲍*#，成活率高、生长周期短#*，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收#%@%@。实践表明@*，以科技赋能产业、资源##@#%，兼顾数量与质量#@*#，强化食物供给能力##**#，才能不断创造发展增量#%@*。

　　科学开发江河湖海食物资源#%，应坚持市场导向#@，全链条打造高质量的农业产业体系@*@*@。过去%@%%，连江渔业重养殖和捕捞#%%*，轻加工与销售%*%%，如今#@%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#**#%。厂房内@*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##%#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@，企业开发出新产品*@，打开市场新空间@#。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源##%%*，再到不断延展产业链条#@，正是践行大食物观的题中应有之义*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*%，“蓝色粮仓”日益殷实@%。着眼未来*@，拓展农业多种功能%@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*#%，走好特色路、打好特色牌#**%%，大力发展特色产业%@*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)