中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%###%，茶穿越历史、跨越国界#####，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@*，纵横万里#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#，茶产业如何拥抱年轻人#@##，成为新的时代命题@%%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*##。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶@%%#*，会选茶、泡茶、品茶#@*%，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样*@*，面临难以普适化的问题##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%%，需要研磨和煮@%%#*。伴随现代工业发展#*%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##%%，咖啡完成了标准化和产业化@##%。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化#%#，前提是实现年轻化和现代化*%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#@，到现代的萃取技艺%%**@，审视茶的发展脉络@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*@。如今*@###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@#*。

　　“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业*%#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展#*@，全球门店数超4500家#*#，其中海外门店数突破100家#*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门%*@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#**。

　　王庆认为@#*，东方茶的国际化*@**，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商**，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制@@*%*，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%#，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@##，实现真正的全球茶文化交流与共享##*#*。

　　蒋耀平说***@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*#，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***##，触摸到茶文化##@%，闻得到茶香%%#*@，喝得到茶汤%%%，并通过全球巡展、与茶互动等*%*@%，推动茶文化国际传播#@。

　　茶#**@#，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%**。2022年#@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###%%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*%。”蒋耀平说@@@*#。(完)