中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%**#，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##@*，茶穿越历史、跨越国界@#*#%，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*，纵横万里#**%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%@#，茶产业如何拥抱年轻人@#@，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者#@%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##**%，需要懂茶@#%，会选茶、泡茶、品茶%**，也对时间和场所有要求**%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##*，曾经的咖啡也和茶一样#@@*，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮**@。伴随现代工业发展*#%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今**#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@@，中国虽是全球茶产品及产业源头##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%@#，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化@@@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%@%。如今%%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*##。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说#*@%，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*##。霸王茶姬历经6年发展%@%%#，全球门店数超4500家*@@*@，其中海外门店数突破100家@#@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#@#，并快速走出国门#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为@#%#，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路**%@，多赛道发力#@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*。无论是跨境电商%##%@，还是茶饮出海#%@%，都打破了地域限制##@%#，让茶更便捷地触达全球消费者%*@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#@，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##%@，实现真正的全球茶文化交流与共享###。

　　蒋耀平说@%%@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%#%，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*，触摸到茶文化#%#，闻得到茶香#*%%，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等%#%，推动茶文化国际传播*@*。

　　茶#**，既是全球同享的健康饮品%#*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%%#。2022年#@%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*@@。

　　“一杯茶*#*，如今已超越国界@##@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说%%%@@。(完)