中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%##*，茶深深融入中国人的生活@**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*#%，茶穿越历史、跨越国界@*@%，成为风靡全球的流行饮品***。

　　5月21日是国际茶日**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#%@，纵横万里%#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来##@%。”业界人士告诉记者%%#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*@*，需要懂茶%#%*，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求@*##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题#%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@%，需要研磨和煮#**。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化*#%@。如今*@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%*#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%，“想要东方茶全球化@**，前提是实现年轻化和现代化@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@#，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#*。

　　“让茶回归于茶#%%。”张俊杰说*#*，他17岁时进入新茶饮行业#*@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%。霸王茶姬历经6年发展#*#，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**@，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@****，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路*@*@，多赛道发力@@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@。无论是跨境电商*%#*#，还是茶饮出海##，都打破了地域限制***#*，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机@*@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%#。

　　蒋耀平说@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*#，随着“文博热”不断升温%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#*%，触摸到茶文化%%%，闻得到茶香%@#*，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播##。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品%@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年@#%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**。

　　“一杯茶*%*%，如今已超越国界@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#。”蒋耀平说**。(完)