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他日行300公里，奔跑在大湾区的“毛细血管”里
树立和践行大食物观%@，构建粮食安全新格局###，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%，提高食物产业链供应链韧性%*%@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%#@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*#@*。”党的十八大以来%*#%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%#@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@@@%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件**@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@#*#。
福建省率先探索践行大食物观@#**。30多年来*#%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%#*%，“靠山吃山唱山歌**，靠海吃海念海经”**%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%@%#，福建建设海上牧矦*%%。⑸至缚釦#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@。如今@@*，福建践行大食物观取得显著成效@*#，粮食单产提高的同时@@*，食物供给更加丰富多元*@，畜禽肉类产量大幅增长%#%，水产养殖快速发展*@@%*，食用菌产业从无到有##*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@%*。
从福建经验看###%%，树立和践行大食物观@#，拓展传统粮食生产边界##@#，优化食物供给结构#%**，满足了消费者多元化的食物消费需求#*@##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@*@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%，大食物观内容越来越丰富@%#*#，发展路径越来越清晰*%%*%。
树立和践行大食物观**#，要充分发挥农业资源比较优势#*#*。我国耕地资源有限*#%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#@%，还有很多荒地和盐碱地*@#。在保护生态环境的前提下#@**，各地应结合自身实际@*，发展优势特色农产品%%%#%，实现各类食物供求平衡#%。解决吃饭问题***%%，根本出路在科技%#@。各地应强化科技和装备支撑#*%*@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%#，挖掘食物供给潜力@@#。加强农产品质量全程监管*%%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*。
树立和践行大食物观%#%，要坚持市场导向**##，围绕需求推进产供销协同发展##%，拓展农产品市场空间#%#。农产品要种得好%%@*，也要卖得好%*。我国是农业大国%%，农产品丰富多样%%@@*，但每到农产品销售季节@@%*@，滞销问题就比较突出@*%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%，提升农业产业化水平*@*。要配套建设现代农产品物流体系#**#，加快建设全国统一大市�*#@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@@#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@%，逐渐打破农产品销售难问题%%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%@@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)