践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观%@%*@，构建粮食安全新格局#%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%，提高食物产业链供应链韧性#@***，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%%*。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%##*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@@。”党的十八大以来*%@@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观***@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%#@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%##。

　　福建省率先探索践行大食物观@*#。30多年来%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%##@#，“靠山吃山唱山歌#*@%@，靠海吃海念海经”#*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*%@，福建建设海上牧�*%##。�开发森林粮��**@%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%##。如今#%*%*，福建践行大食物观取得显著成效*@%*#，粮食单产提高的同时#%，食物供给更加丰富多元%@，畜禽肉类产量大幅增长@%*，水产养殖快速发展*#，食用菌产业从无到有@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份***@。

　　从福建经验看%@%%*，树立和践行大食物观*@@*#，拓展传统粮食生产边界%@*@#，优化食物供给结构*#，满足了消费者多元化的食物消费需求*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@%，大食物观内容越来越丰富@%，发展路径越来越清晰@%#。

　　树立和践行大食物观@%，要充分发挥农业资源比较优势@#*@@。我国耕地资源有限*%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%@%%，还有很多荒地和盐碱地%#*。在保护生态环境的前提下##*，各地应结合自身实际*@#%，发展优势特色农产品@@，实现各类食物供求平衡##**#。解决吃饭问题#%*##，根本出路在科技*%@。各地应强化科技和装备支撑**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%#@%，挖掘食物供给潜力@*%。加强农产品质量全程监管@#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@%@*。

　　树立和践行大食物观#%**，要坚持市场导向#@，围绕需求推进产供销协同发展##%%@，拓展农产品市场空间##。农产品要种得好%#%@，也要卖得好%%@。我国是农业大国*@*，农产品丰富多样%*，但每到农产品销售季节%#@%，滞销问题就比较突出#%*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@，提升农业产业化水平@@。要配套建设现代农产品物流体系%#*@，加快建设全国统一大市矦#%%#。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��*#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%，逐渐打破农产品销售难问题#*@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)