中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活@#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#，茶穿越历史、跨越国界@@@，成为风靡全球的流行饮品@#%。

　　5月21日是国际茶日**@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#%，纵横万里@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@%%，茶产业如何拥抱年轻人#%@#，成为新的时代命题#@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**。如果年轻人不喝茶#*%，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@*@@，需要懂茶%#%%*，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样@%#%，面临难以普适化的问题*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%*，需要研磨和煮*%@。伴随现代工业发展#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#*，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头##%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%@，“想要东方茶全球化##*，前提是实现年轻化和现代化@*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@#%，到现代的萃取技艺@@#@，审视茶的发展脉络*%**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@**。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今*@%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#%。

　　“让茶回归于茶**@*。”张俊杰说*#*#，他17岁时进入新茶饮行业%#%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%%%@%，其中海外门店数突破100家%%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#，并快速走出国门@%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为%@@@@，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@%@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*。无论是跨境电商%%#@@，还是茶饮出海#%%#，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者%@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#**。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*#。

　　蒋耀平说%#*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**，随着“文博热”不断升温#%@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化@%*#，闻得到茶香%@@，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播*%*。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品*@#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*@%。2022年@@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*##。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%。”蒋耀平说#*#@*。(完)