中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@*，茶深深融入中国人的生活@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#*，茶穿越历史、跨越国界**#@，成为风靡全球的流行饮品%%@*%。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%*，纵横万里%#@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%**，茶产业如何拥抱年轻人%@@%%，成为新的时代命题**@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶%#%，茶就不会有未来%#%。”业界人士告诉记者@%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@***，需要懂茶@%#@，会选茶、泡茶、品茶@#*，也对时间和场所有要求%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题*@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@#%，需要研磨和煮*@#%。伴随现代工业发展%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##@@，咖啡完成了标准化和产业化@#%#。如今#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化@##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络*%@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@#。如今##@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*#。

　　“让茶回归于茶*@@。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#。霸王茶姬历经6年发展%@**%，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%#。

　　王庆认为*#%#%，东方茶的国际化%@%*@，应迈向品牌化发展道路#@%%，多赛道发力@*%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商@%#，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制@*@*#，让茶更便捷地触达全球消费者#@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*##，以此为契机#**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说@*%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**，随着“文博热”不断升温*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化@@*，闻得到茶香#**%*，喝得到茶汤**##，并通过全球巡展、与茶互动等*#%*%，推动茶文化国际传播##*%。

　　茶#@%*%，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年*%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*。

　　“一杯茶*#%%，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#。”蒋耀平说@@@。(完)