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探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 19:30:13 no.XX Studio

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　　5月上旬#@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##，工作人员用特色技艺制作酒曲##%#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*@，拥有一套独特的酿制程序@***#，其原料为青稞@@@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@@，还配有麝香等名贵药材%%#@，传承历史可追溯至数百年前@%*，酒味稍甜*%@**，绵软不辣%#，饮后不上头@*。

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