悠悠万事%*，吃饭为大@*##@。解决吃饭问题#@@@*，不能光盯着有限的耕地*@@%，要把思路打开%#*@，树立大食物观%@@。在福建工作期间%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物###@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#*%#。”本版今起推出系列评论#*#%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%，助力保障粮食安全**，把中国饭碗端得更稳更牢%%%。

　　编 者

　　东海之畔@%@，福建省连江县下宫镇江湾村*#@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%**，只见蔚蓝海面上@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#%。浮球之下#%@@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%。作为“中国鲍鱼之乡”%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%*#%，养殖产业正从近海挺进深远海#**#。自码头乘船出发##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@@*。平台所处的海域水深约35米*#%，年养殖45吨鲍鱼%#*%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*，鲍鱼成活率增加10%##%，产量增加近两成*%#%。”

　　“一粒鲍”的养殖%#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%%%@。

　　践行大食物观%*，就要立足实际*@%%，充分发挥特色优势#@%%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%，要树立大食物观*@*%，既向陆地要食物#@，也向海洋要食物@%%%，耕海牧渔**#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*@@@。”山海资源是福建的独特优势所在*%#。福建海域面积13.6万平方公里***@%，拥有大小海湾125个#@@#*，蕴藏着丰饶的海洋物产*%@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%#**。

　　把水产搞上去*%%%*，必须走科技创新之路%#@%。发展深海养殖%@@%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@。比如@*#*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*%，本地企业自主培育的绿盘鲍@%%#，成活率高、生长周期短%#*，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制@%*#，实现丰产丰收##。实践表明#**，以科技赋能产业、资源@%#%#，兼顾数量与质量#@，强化食物供给能力%#，才能不断创造发展增量%*#*。

　　科学开发江河湖海食物资源*@*%，应坚持市场导向**，全链条打造高质量的农业产业体系%%%%。过去*#*，连江渔业重养殖和捕捞@@%，轻加工与销售%%，如今%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%%*。厂房内*%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@@#@，企业开发出新产品%%#*，打开市场新空间#@。从单一农业生产过程%%，到多途径开发拓展食物资源**，再到不断延展产业链条@*@，正是践行大食物观的题中应有之义%#%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@@%，“蓝色粮仓”日益殷实*@。着眼未来%@，拓展农业多种功能%@@#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#@*@，走好特色路、打好特色牌##，大力发展特色产业%#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)