【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”

　　中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*@*，5月19日*%#，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*@，探寻茶叶背后的致富经@*%#。

　　青川##，青秀之川@*@@*，高山峡谷%@@%，其水清美@@%#@，自古出产名茶%%#*%，其中*@#，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期#%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名%#@%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#@。

制茶师傅在300度高温的锅里%*@，徒手炒制茶叶@*。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@#，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%*，而现代七佛贡茶*@#@，属扁形炒青绿茶*#**@，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#%*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分#*，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@@，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化**，这样加工出来的茶叶温润柔和#@，口感鲜爽并富有层次##，品质上乘%%***。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@#@%#，需要做到‘手不离茶##@，茶不离锅’#%*。”王高熙说@%#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%@%#@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#*##，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%%*#@，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@@*%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁#%@，助力资源“引进来、走出去”%#%%#，为当地的经济社会发展注入了新活力#%@*。近年来%@@%，青川县聚焦名优茶叶产业%%@%，通过集群、园区、强镇等建设@*@**，不断提升现代特色农业发展水平@##**，“小茶叶”成了“致富叶”%@。数据显示%#@*，目前*@@#，青川县现有茶园30万亩@*@**，年产量达到1.4万吨%#，年产值达到40亿元@**#，拥有涉茶主体165家*%**，从业人员12.9万人##，茶农人均增收5000元以上@@。